Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng nước giúp hệ tiêu hóa hoạt động được tốt hơn, duy trì nhiệt độ cơ thể, và bài tiết các chất thải từ quá trình chuyển hóa. Đồng thời nó còn làm đệm cho khớp và các mô mềm, không có nước khi ăn uống hằng ngày, chúng ta sẽ không thể tiêu hóa hoặc hấp thụ thức ăn.

Tuy nhiên, uống quá nhiều nước có thể là nguyên nhân gây phù não, làm suy giảm tới ngưng trệ hoàn toàn các chức năng cần cho sự sống như thở - nguyên nhân gây tử vong. Và các nhà nghiên cứu đưa ra gợi ý rằng, bạn không nên lãng phí thời gian uống nước giảm béo mà tốt hơn hết là bạn chỉ nên ăn những loại thực phẩm có nhiều nước như hoa quả, rau xanh,... Những loại thực phẩm này giúp con người hoạt động nhanh nhẹn và cũng chống tình trạng béo phì.

Để có được nhận định trên, các nhà khoa học đã nghiên cứu cân nặng của hơn 1000 phụ nữ trẻ. Họ so sánh lượng nước mà những người phụ nữ này dung trong một ngày với lượng nước có trong những loại thực phẩm họ dùng.

Và kết quả là không có mối liên quan giữa nước uống như nước lọc bình thường, trà, cà phê, nước có ga với nước hoa quả và nước trong cơ thể người. Nhưng lại có mối liên quan giữa nước trong thức ăn hàng ngày. Và những phụ nữ ăn loại thức ăn chứa hàm lượng nước cao thì có thân hình mảnh mai và thon gọn hơn.

Những nhà nghiên cứu từ ĐH Tokyo nhận định, cũng chưa xác định được lý do tại sao nước trong thức ăn có ảnh hưởng đến cân nặng của con người chứ không phải nước uống bình thường. Các nhà khoa học vẫn đang tìm hiểu tiếp ảnh hưởng của nước với cân nặng.

Các nhà nghiên cứu người Mỹ thì cho biết thêm, những người sống ở khu vực nóng hoặc có khí hậu nóng, khô thì cần một lượng nước nhiều hơn cho cơ thể. Chính vì vậy họ cũng cần tăng cường nước cho cơ thể bằng cách ăn nhiều thức ăn chứa nước.